Hoy os traigo una receta tradicional de la cocina japonesa, fukujinzuke que son encurtidos japoneses, mas concretamente son encurtidos usados para comerlos juntos al curry japonés. Es una receta fácil sencilla además que la elegí por su facilidad para hacerla en cualquier parte del mundo. Este encurtido existe de color rojo (el típico que sale en los animes) pero también existe naranja se usan ambos y a mi me gusta mas el naranja.
INGREDIENTES
1/3 DE NABO
50 ML DE SOJA
60 ML DE MIRIN
2 CUCHARADAS DE SAKE
40 GR DE AZÚCAR MORENO
1 CUCHARADA DE SAL
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